サケビクニンはクサウオ科コンニャクウオ属の魚で、水深１００～６００ｍの深い海にすんでいます。体色はうすいピンク色で、オタマジャクシのような体形をしています。小型の甲殻類を餌としています。
細く伸びた胸鰭は、一部が触覚のような働きをし、これを使って海底を探りながら泳ぎます。この胸鰭には味覚を感じる器官があり、光のあまり届かない真っ暗な深海でも餌を見つけることができるそうです。うつろな目つきで桃色の身体をくねらせ、ゆらゆら泳ぐ様は怪しい雰囲気をかもしだします。食用にはされていませんが、食べた人によると、ゼリー状の身体がすっかり溶けてしまい、味はよくわからなかったそうです。
細く伸びた胸鰭は、一部が触覚のような働きをし、これを使って海底を探りながら泳ぎます。この胸鰭には味覚を感じる器官があり、光のあまり届かない真っ暗な深海でも餌を見つけることができるそうです。うつろな目つきで桃色の身体をくねらせ、ゆらゆら泳ぐ様は怪しい雰囲気をかもしだします。食用にはされていませんが、食べた人によると、ゼリー状の身体がすっかり溶けてしまい、味はよくわからなかったそうです。